沿着清河又回到了西湖，西湖北岸万寿山下还没有颐和园，寺院却有几座，元朝佛教大兴，西湖景色秀丽，自是少不了佛寺。京城和附近州县的百姓来此游玩礼佛，沿岸形成了一个集市，蔬果甜食小吃应有尽有，甚至还有一条街道。
朱祁镇来了兴致下了马车，怕惊扰百姓，朱祁镇让李洪赵正他们把刀收好后，一行二十来人低调地进了街市。
街市有市吏管理，也算整齐干净，朱祁镇边走边向王振他们了解详情。
明朝时候的集市街道不是每天都热闹的，因为商业不像后世那么发达，百姓也不是每天都要消费，总是隔几天去一趟市集买东西。所以街市大都是两三天开个小会，半月开个大会，百姓和行商们在开会时纷纷前来，称作赶会或赶集，不逢会时比较冷清。此时街市热闹是因为踏春游人多，等过了这个季节就会回复常态。
街道两边开有客栈、粮油店、绸缎庄、酒家饭店等等，摆摊的大都是些小本生意。不得不提的是，有些粮油百货店还买盐。
从刘安那了解到，明初，老百姓吃的盐由地方官府主持配给，由州县的官员派人到盐运司（省级盐运衙门）那里领取食盐回来，再分发给吃盐群众。当然，这个盐不是免费的，需要加到赋税里，称为盐粮。
盐和铁一样，都是官府专营，因为过于繁琐，也为了创收，后来官府的配盐不再只是通过里甲，而是交给盐店和铺户一部分，让他们来经营州县内的食盐销售。
不过，对于什么人可以经营盐店，官府也要管，盐店商人是由官府指派的铺户。这些铺户，就是嘉靖四十年总理盐法都御史鄢懋卿口中的“土商”。明朝的食盐政策明初的计口给盐，变成了和盐店销售并行。
“大家都饿了吧，咱们找家酒楼吃些东西去。”朱祁镇乘兴道。
“太子爷，这宫外的东西可千万不能随便吃啊。”王振苦苦劝道。
最终不得已之下，给酒楼老板亮出身份，由王振带人在后厨监督、品尝。
把此处最知名的酒楼“西湖酒楼”楼上给包场后，朱祁镇靠窗坐下，“李洪赵正你们也都坐下吧，都走了一路了。”
众人虽出身军伍，但走了半天也有些累了，听到朱祁镇这番话心里也是颇为宽慰，纷纷行礼道:“谢殿下体恤。”
张德胜带着几个伙计前来斟茶倒酒，明朝已经有蒸馏技术了，蒸馏出来的酒辛辣而无味，并不受南方人和高层人士的欢迎，需得再行酿造窖藏。不过在北方平民阶层很火爆，可以驱寒，又叫烧酒，比如什么烧刀酒、烧锅酒之类的。
年纪小不能饮酒，朱祁镇用筷子蘸着尝了尝，确实比后世低度白酒醇厚浓香，本就不是好酒之人，浅尝即止。
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