五月里烈日当空，太阳晒的四下里一片白茫茫，耀得人眼睛发花，酷热更使人仿佛喘不过气来。
树枝上的知了不停的“知了、知了”的嚣叫，树荫底下，小山趴在吴梦的轮椅边，狗嘴大张，吐着舌头“呼哧呼哧”的哈气。
此处是丁家的酒坊工地，扩建工坊正如火如荼，上百个民夫光着膀子在挖地窖、砌酒坊。
吴梦穿着短褂，坐在轮椅上监工，他如今是上午授课，下午便来看着工地，这是他来到大宋后弄的第二个大型产业，可不能出丝毫马虎。
丁睿打着一把蒲扇贴心的替师父扇风解暑，饶是如此，吴梦也是汗流浃背，不住的用袍袖擦着额头滚滚而下的汗珠。
林贵平从远处骑着一匹马过来，四蹄翻飞，扬起一片滚滚飞尘。
他来到近前，“吁”的一声滚鞍下马，擦擦脸上的汗珠，对吴梦说道：“吴先生，那酒楼已找好，我等何时上苏州城一观。”
吴梦想了想道：“在下今日便告诉睿哥儿如何炒菜，这酒楼某就不看了，丁员外和夫人眼光比某强不少。”
这倒不是他谦虚，吴梦本身所学的专业是机电类，确实无任何艺术细胞。
林贵平笑道：“那在下过几日和姐姐姐夫去瞧瞧，睿哥儿，骑不骑马啊。”
丁睿把蒲扇往吴梦手里一放，笑呵呵的跑上前去，林贵平把他往马上一放，牵着就往前走去，丁睿兴高采烈的大呼小叫。
吴梦长长叹了口气，若是自己这双腿不废，也想去学学骑马，这马不就是后世的专车么。
吴梦吩咐李五推着自己往前，仔细察看那群工匠砌的酒窖墙壁，关于酒窖吴梦可是做的百年设计，下面和四周用条石砌好，然后抹上厚厚的黄泥。
酒窖壁可不是随便拿黄泥来做的，吴梦是用黄泥加酒水混合后抹在条石上，这样的酒窖里面就有无数的酵母菌，发酵的年份越多，里面的有益酵母菌越多，酿出的酒就越醇厚。
所谓的百年老窖就是这个意思，并非是酒真的在酒窖里存放了一百年。
酒坊里飘荡着浓浓的酒香，吴梦看着工匠们细致的一层有一层的抹着黄泥，满意的点了点头。
一个年老工匠对着吴梦开玩笑道：“吴先生，这黄泥太香了，小老儿的酒虫都被勾出来了，我等忍不住都想吃了。“
旁边的人揶揄道：“老汉，你吃上一口，吴先生定不会赖你偷酒喝。”众人一阵大笑。
吴梦微笑着问道：“请问诸位，酒窖还有多久可以砌好？”
老汉回道：“吴先生，你若是请我等喝上几杯，保管一月内干完。”
一旁的工匠们跟着起哄要东家请喝酒。
吴梦哈哈大笑道：“好，等酒酿出来，你们来此，某请你们喝上几大碗，定是你们从未喝过的美酒。”
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