稍稍顿了顿，夏杰整理了一下思绪后，开始为屏幕前的观众们，介绍起常见种类的绿茶，该如何通过形状来鉴别其品质的好坏。
“眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上品，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上品。”
“龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上品。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上品。岛国玉露则以细长如针，而不弯曲者为上品。珠茶则以浑圆似珠，且甚细小者为上品。”
“自形状方面又可鉴定茶叶之来路，来路自以原产地为上品，如黄山毛峰，狮峰龙井，六安瓜片，均极名贵。但仅由形状，尚不能绝对决定来路之正确性，必须兼看香味之特质，方不致错误也。”
关于茶叶的品质鉴别，其实自华夏茶文化开始盛行以来，就一直存在着。
因此，夏杰在给屏幕前观众们讲解的时候，引用了前辈们关于茶叶品质鉴定的一些语录，此刻说出来的话，也下意识带上了一些引文论据的“古文腔调”。
不过，能够关注上夏杰这位文人雅士的观众们，对于他刚刚所说的话，听起来自然是一点儿难度没有，毕竟“物以类聚人以群分”。
“啧啧，百科杰的讲解，依旧是那么的细致入微，感觉已经可以出一本关于茶文化的书籍了。”
“不过听着夏老师的表达方式，想来应该是引用了一些前辈关于茶叶品质鉴定的方法，所以自带一股古风气息，倒也挺新鲜的。”
“哈哈，也只有在偶尔画国画的时候，夏老师才会用这样的方式说话。”
“哇塞，这些分类也太齐全了一些，有些茶叶我甚至连听都没有听说过，是不是我太孤陋寡闻了？”
“前边的朋友，并不是你孤陋寡闻，其实在夏老师讲解的时候，也有好多的茶叶，我是听都没有听说过。”
“虽然我也是个品茶人，但知道的门道在夏老师面前真是不足道也！”
“仅仅只是形状，就已经有如此多的门门道道了，看来刚刚让杰哥给咱们讲解鉴别绿茶茶叶品质的想法，是十分正确的。”
“对对对，不能在没有必要的地方，花冤枉钱。”
“哈哈，今天又在直播里，学到了不少的新东西。”
“借贵宝地打个广告，喜欢喝茶的朋友可以加我，夏老师说的茶，我这里都有，而且还有惊喜哦！”
……
屏幕前的观众们，都沉浸于对夏杰讲解说法的讨论之中。
夏杰见到观众们如此着迷，讲解的兴趣也更加浓厚了一些。
“刚刚咱们讲解完了形状，接下来，咱们从色泽上边分析：包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。”
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