当天晚上,护士长便帮林淡找好了房子,就在医院对面,过了马路走个二十米就到,近得很。两人在房东地带领下进入其中一个房间,里面的租客正在吵架，十几个人把小小的厨房挤得水泄不通,男的、女的、大人、小孩，十分杂乱。
林淡还未靠近就听厨房里传来一道尖锐的女声：“是哪个龟儿子偷了我炖在灶台上的土鸡？缺了这点吃的你们会死吗？信不信老娘下回往鸡汤里放老鼠药，毒死你们这帮孙子！谁吃了老娘的东西，谁他妈烂肚烂肠烂心肺，烂逼烂脸烂XX……”
女人越骂越难听,林淡拧着眉头,心道这种房子肯定不能住，一则人员太杂，不安全；二则厨房是公用的,会引发矛盾；三则房间只用布帘子隔着,恐会丢失财物。
她正想问问房东还有没有别的房子，护士长已率先开口了：“老郭,这个房子不行,太乱了，有没有带厨房和厕所的单间儿？这姑娘一个人出门,住单间比较安全。”
“单间就不是这个价格了。”
“没关系,多少钱我帮小姑娘补。”护士长立刻揽下了这件事。
林淡连忙拒绝了护士长的好意,反复表示自己有钱,然后连连鞠躬，连连道谢，弄得护士长都不好意思了才勉强收回前言。
房东之前就听说过林淡的情况，倒也乐于帮她一把，将一个十平米带阳台的小单间以每天八十块的价格租给了她，厕所还是得出去上，厨房也没有，但阳台上却有一个小炉子和一整套厨具，可以开火，床和被褥也都是现成的，拎包就可以入住。
林淡当晚就安顿了下来，第二天一大早便起床给林栓柱买早餐，盯着他打完吊针才跑到附近的菜市场买菜。油盐酱醋，米面碗筷保温桶，这些东西都是要买的，省不了，虽然一次性会花很多钱，但是长久算下来却比吃盒饭便宜得多。
她买了半只土鸡，处理干净后放在沸水里焯掉血腥气，完了加入各色调味品和姜块，放在炉子上炖。炖土鸡得花费很长时间才能软烂入味，所以这个是留着晚上吃的，中午她就简单炒了一个青椒肉丝、三鲜豆腐、香菇青菜。
别看这三道菜都是再普通不过的家常菜，但林淡的烹饪手法却一点儿也不简单，肉丝切得细细的，得先用料酒、淀粉、生抽等调料腌制，用手抓得松软入味之后再用大火爆炒，火候若是掌控不好，肉丝就会变老变柴，失了本味。三鲜豆腐得一边爆炒一边快速地加入豆瓣酱、生抽、花菇、火腿片等物，不然就不够鲜、不够嫩。香菇青菜的关键同样是火候，既要逼出香菇里的鲜味，还得让青菜保持爽脆的口感，这里面也有很多门道。
越是简单的家常菜越是能显出一名厨师的真功夫，这句话不知为何竟莫名其妙地出现在林淡女配不掺和(风流书呆)最新章节手机访问：https://m.xtxtaikan.com/wapbook68394/31059969/