“这豆瓣鱼就做香辣的吧，佟黎娅不忌口吧。”黄雷见彭于畅把铁锅烧热，便从案板上拿过晾好的鱼块说道。
黄雷知道宋易和佟黎娅相熟，这句话是向宋易询问佟黎娅的口味。
“丫丫姐可以吃辣的。”宋易把洗好的鸡块装进铁盆，点点头说道。
“香辣豆瓣鱼。”黄雷把葱姜下入烧热的油锅里，加尖椒炒香。
等火候到了，黄雷往热锅里洒进了豆豉辣酱，米酒和老抽，再倒入准备好的高汤。
黄雷把两条晾干的鱼放进了浓香的汤汁里，用勺子往鱼身浇了浓汁，再洒进大量的蒜瓣，此时汤汁刚好没过鱼身。
黄雷满意的把锅盖合上，随即对烧火的彭于畅说道“彭彭，中火焖上十五分钟，你来看着火候。”
“好的，黄老师。”彭于畅对火候的掌握还是可以的，说完他又往锅底塞了几根干柴。
“黄老师，鸡块洗好了。”宋易此时把洗净的鸡块端到黄雷身边。
“用这个灶吧，我把鸡炒出来。”黄雷在菜板上切着姜块，闻言指了指厨房中央的道。
蘑菇屋一共有三个灶台，一个在是院子里搭的土灶，很大。还有两个灶都在厨房，其一是彭于畅烧着的大铁锅土灶，另一个便是在厨房中央支起来的小柴火灶。
“好，我来生火。”宋易说着从大铁锅的锅底抽出一根燃烧的干柴，随后快速把柴放在小灶里。
宋易趁着火势还在，再拿些小树枝放在了火旺的干柴上，瞬间小灶台燃起了很旺的火。
“你这孩子就爱偷懒，咳咳。”黄老师把锅放在了小柴火灶上，却被灶台燎起的浓烟呛得直咳嗽。
宋易见自己搞得厨房都是呛人的白烟，尴尬的摸了摸鼻子。
生火倒是快了，可这烟确实很浓。
这时候就体现了宋易的先见之明，幸亏这一季在厨房安装了油烟机。
柴火灶的火越来越旺，烟气也小了很多，这时候灶上的锅也干了。
“辣子鸡。”黄雷把鸡块放入滚热的油锅，示意宋易把火烧得小一些。
宋易见鸡块在油锅里炸出气泡，默契地从灶底抽出了两块柴，让火势小了下来。
黄雷和宋易在厨房配合很棒，在中小火下，黄雷用筷子轻轻翻了翻鸡肉，防止鸡肉粘锅。
让小火煸炒鸡肉，直至鸡肉表皮干脆，捞出鸡肉控干多余的热油。
宋易则趁着黄老师控油的时间，重新起锅加入少许油，再次把油锅烧热。
黄雷这边也无缝衔接，在宋易烧好的油锅里下入了姜蒜片爆香，接着把控干油的鸡肉倒进锅子里。
翻炒两下鸡肉，这时候把红干辣椒和花椒倒进锅里，一齐炒香。
这时候，厨房满是花椒和辣椒在油锅里煸香的味道，连楼上的章子枫都被吸引了过来，只见她抱着一盒牛奶围着灶台向往之我真不是巨星(青衣抚剑)最新章节手机访问：https://m.xtxtaikan.com/wapbook66916/30807242/