学员们一个接一个地进行着自我介绍，对彼此都多了一份认知。
很快，长着络腮胡子，身材魁梧的壮汉宋晓俊也对自己进行了自我介绍。
“我是大鲁省的大厨，宋晓俊，精通鲁菜，已有年厨艺经验，希望能与各位共同进步。”
程鑫对此人印象深刻，简历中给程鑫留下深刻印象的厨师不多，这位宋晓俊算一个。
根据程鑫的推测，宋晓俊的厨艺已经十分接近大师级水平了，就像当初的何安阳一样，都是天赋型厨师。
此等美玉，耐性雕琢一波，自然能成才，无需耗费老师太多精力。
程鑫想把何安阳、宋晓俊培养成自己的门面招牌，成为神厨小店的代名词。
闲话不多说，课堂正式开讲，p站直播那一块也准备好了，无数吃瓜群众也在云课堂一起跟随程鑫学习。
程鑫先介绍起了国内流传已久的大菜系。
随意地点了台下一位女生进行回答。
你们这些学生不是学过这些理论吗？那我倒是要考考你们。
“大菜系分别是那大？这位同学你能给我们介绍一下吗？”
一位身着白衬衫，百褶裙，有着及腰长发的女生吞吞吐吐站起来，十分紧张地进行了回答。
“应该是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。”
小姑凉人长得不错，基本知识也很扎实。
程鑫对她稍加留意。
其实这是厨师都应该了解的常识，没什么好说的，考核问答一下当然是没难度。
“大菜系中，我最擅长的是川菜。作为你们的导师，今天我站在这里，我可以自信地说，在全国，就没有川菜做得比我更好的厨师。”
此话一出，学员之中既有崇拜程鑫的，也有质疑程鑫的。
p站直播间的弹幕更是活跃了起来。
“这个装比我先给2分，剩下的我想说666。”
“大佬，牛皮！”
“我直接跪下了，强无敌好吗！”
“就这？”
程鑫看着底下学员的面部表情，大致知道了他们是什么想法，他也不在意。
反正他是用实力说话，不怕任何人质疑。
“各大菜系的形成都受制于各个地方的气候、人文、历史与地形，有着各种独特的口感。其中所有地区流传下来被社会所公认的就是这大菜系了。”
“南方菜系主要做的是甜食，口味温和。北方则不一样，讲究的是咸和辣。这种饮食特征造就了南甜北咸的格局。我想统计一下，有多少南方的学员厨师？”
底下的学员们超过成举起了自己的手。
程鑫成为天府省厨师王，并在厨艺挑战中打平邱波大师，一举成名。
他们这些南方厨师自然是知道其中分量的。
“北廖华，南邱波。”这两个国内厨师界的扛把子的实力，毋庸置疑。
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