海屿市，锦丰大酒店三楼宴会厅。
全市第四届厨艺比赛现场。
如果，李师傅和另外几名五星级酒店的主厨。
走到赵长平他们酒店的参赛位前。
就会发现。
这家酒店的行为真是处处透露着诡异。
此时，赵长平和刘青山二人简直不像主厨和助手的关系。
二人你做你的，我顾我的。
根本就没有形成传统意义上的主次搭配分工。
按照厨艺界的传统。
助手辅助刀功洗菜，而主厨辅助烹饪和调料。
这同时也是把二者的能力结合起来。
让一道美味的菜肴。
能在短短的时间内成形的固定做法。
此时的刘青山。
握着厨刀，变扭地切着菜和肉。
怎么看怎么都像一个初学者的做法。
握刀的手完全地覆盖在整个刀把部分。
完全没有平常他在河马大酒店做菜时的得心应手。
随时握着刀把的不同部位，让发力的部分更加顺畅。
这样往往对初步处理的食材，能起到一刀两断的作用。
而现在，再看刘青山对食材的处理。
简直是侮辱了厨师这门职业。
不仅切得歪歪扭扭。
大小不一，块状切成了片状。
而且，往往剁个两三刀才能完整地切下来。
此时，赵长平也是手握厨刀。
心中暗自地盘了盘自己的计划。
发现没什么太大的问题后。
看着一旁，刘青山满脸严肃认真。
一脸凝重的表情。
但是，下手后造成的结果可是变扭无比。
你看看，这肉都切成片状不规则体了。
还能叫红烧肉？
等等，表弟。你是认真的么？
为什么你切配红烧肉的生菜。
是碎末状的？
这是什么新的全新做法么？
看完后，赵长平满意地点了点头。
看来自己表弟还是在‘认真地’‘瞎做’菜肴啊。
赵长平心中感慨。
当然，表弟就算不是在认真地瞎做。
估计，依然好不到哪里去。
回过头，赵长平开始专注起自己眼前的食材。
托那名乌龙工作人员的福。
虽然给了自己一堆破破烂烂的工具和桌子。
但是在各类炉灶、砧板、调料和食材的量上面。
还是挺不少的。
估计是准备了挺多。
最后发现还多出了这么一些。
干脆一想，把河马酒店这的参赛队伍。
当做垃圾回收站了。
全部给堆了过来。
总之，不管什么原因。
现在可以顺利实施自己的计划了。
手中握上刀柄。
在脑海中。
默默地把后厨三件套。
装备到自己的装备栏里。
赵长平整个人的气势为之一变。
无数的经验、直觉、知识以及对厨艺的了解灌入了他的脑海中。
所有一切与厨艺相关的内容。
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