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章节目录 第三百一十九章 姜氏菠萝古老肉

    十月十六日的一早,姜听云先到少帅府给张少帅送了一份邀请函,然后就来到了餐厅开始为晚上的主题餐会做准备。

    因为今天是苏斯洛的生日,所以姜听云将这次主题餐会的主题定位了上海菜,希望苏斯洛在生日的时候能够吃到家乡的味道。

    苏斯洛最后一天没有安排什么事情,中午的时候就来到了餐厅。

    之前的时候姜听云曾夸口自己的菠萝古老肉做的比天骄园的更好吃,正好在午饭的时候露了一手。

    这份菠萝咕咾肉的卖相就与大多数餐厅不同,上桌的时候,咕咾肉是被埋在一大盆冰块之中。被红色酸甜酱汁包裹的咕咾肉和菠萝块,与晶莹剔透的冰块混合在一起,有一种各种宝石混合在一起的感觉。

    看到菜的样子后,苏斯洛道:“菠萝古老肉是一道热菜,冰凉的猪肉好吃吗?”

    姜听云道:“没问题的。这个是很多香港厨师的做法,将刚出锅的咕咾肉和冰块混合后马上上桌,表皮会有冰爽薄脆的感觉,里面还会保持适宜的热度。你尝尝看吧。”

    苏斯洛将一块咕咾肉放入口中,咔嚓一声,果然有一种牙齿咬碎薄冰的感觉,随后多重层次的菠萝香味轮番地冲击这味蕾,带来十分舒适、神奇的味觉感受。

    苏斯洛放下筷子后,认真地看着姜听云道:“说,是怎么做到的?”

    姜听云将一块菠萝古老肉放到盘子里,用餐刀切开后,说道:“首先我用工具给每块四方块的猪肉打了一个孔,将一小细条菠萝塞了进去;然后我在制作面糊的时候加入了菠萝果泥;最后在烹饪的时候在酸甜汁中加入了菠萝果汁。这样的做法是你在吃下咕咾肉的时候味蕾会感受到菠萝果肉、果泥、果汁三种不同的口感和厚度,会给你带来一种全新的感受。”

    苏斯洛道:“不错,我现在就开始期待晚上的主餐了。”

    姜听云道:“放心,今天的晚宴我是按照你的口味设计的菜谱,保你满意。”

    苏斯洛道:“按照我的口味?”

    姜听云道:“这一个月的时间,我发现你对海鲜、河鲜类的食材比较感兴趣,比较喜欢酱汁多一点的菜。这可能和你是上海人,上海临江靠海,而上海菜又强调浓油赤酱有关系。除此之外,我发现你对各种水果味的酱汁最感兴趣,这点和我认识的一个人很像?”

    苏斯洛道:“什么人呀?”

    姜听云想到的人是绿衣女子,但是考虑到苏斯洛一直反感自己在退婚前和别的女人有来往,觉得还是不说为好,于是含糊地说道:“就是一个以前见过几面的普通朋友,你不认识。”

    好在苏斯洛微微一笑并没有再追问,姜听云总算逃过一劫。

    下午二点多的时候,张恩龄、沈温晚、白合清和许至川几个人就民国之道士风云(公子听云)最新章节手机访问:https://m.xtxtaikan.com/wapbook60746/30475038/