餐饮晚高峰平稳落幕。
虽然那时还没实行双休日，但节假日的餐饮市场，向来比工作日要低不少，秦氏龙阁也不能例外，晚间的销售，大体和午间持平，综合一天营业额，约比承包前高了两倍多。
两倍，这个数据已经足够令人激动了。
不过，一天的业绩无法代表一月、一年。从餐饮业惯例来看，开业前几天的生意肯定是好的，食客们多会来尝鲜。想要将营业额稳定住，关键看你的菜品质量和服务是否能持久吸引回头客。
而1990年1月，正好碰到元旦、春节，这个时间段，向来是餐饮的低峰期。
关键，在春节后的2月，是不是还能将吃货们吸引到秦氏龙阁来。
晚上工作餐，厨师长丁春生、老赵、老胡等人都来了，秦天亲手给他们做了一桌菜，十几个人喝得十分尽兴。
丁春生有些喝高了：“秦天，后生可畏啊。当初你要承包餐厅时，我还说你不知天高地厚，现在看来，长江后浪推前浪，佩服，我是真心佩服。”
厨师长是改革的坚定反对派，但不是阻力派，他至少还是做了一些事。
老赵敬了秦天一杯：“秦天哪，伟人说过，世界是我们的，也是你们的，但归根结底还是你们的。今后，我二楼的两个徒弟，还请你多多关心啊。”
老胡也举起了杯：“小秦，我的那个傻徒弟，以后你也多关照一些。”
秦天端着杯，有些纳闷，看这样子，这三人似乎有离别之意。
老赵出院没多久，毕竟经过了颅内出血的医治，动过刀，在二楼干得力不从心，但离退休也还有一年半载的。
丁春生轻叹了口气：“老赵老胡，我连累你们了，敬一杯算陪罪吧。”
薛峰俯过身来：“老丁的事，老赵和老胡都有份。听说公司给保了下来，但三人都没了干劲，虽然周经理不同意厨师长内退，但给三人调了个岗位，好像是去后勤看仓库了，也算平安落地。”
秦天明白了。
虽然餐饮界哪个厨师长都有私分厨房物资的事，但毕竟是违法的事，老丁这三人也不算太冤，能够平安落地，算是周经理顾着老职工的面子了。
然而，这三人一走，二楼厨房没了主心骨，这活还怎么干？
“下月就走喽。”老丁自顾自喝了一杯，“在饭店三十多年，真要走，不忍心哪，厨房就跟自己的家似的。不过见到小秦能独挡一面，多少也算是一些安慰。”
老赵苦笑着：“赖志前这狗R的，咋不被雷给劈死呢？”
丁厨师长的事，是赖志前举报的。那时候查商业局的副局长查得正紧，刘光一、赖志前行贿的事被查出，这货咬了厨师长一口。
但赖志前的罪行较轻，公司也给他留了条后路，不开除，让他自行辞职。
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