张燊从系统空间里取出【处理好的全鹅】，摆上砧板，一股淡淡的药材香味，涌入他的鼻腔。
鹅肉很新鲜，手指按下去，迅速就会弹起来，这是刚刚宰杀的新鲜肉才有的弹力。
奇怪的是，鹅肉身上居然没有家禽身上特有的那股腥味，反倒有些药香。
张燊取下砍刀，打算把鹅肉切块，炖了吃。
鹅肉很好切，基本上是碰到刀锋就分开，肉质的鲜嫩可见一斑。
切开鹅腹的时候，张燊注意到，鹅肚子里有个猪肚，打开猪肚，里面包裹着切割整齐的药材，有党参、黄芪、枸杞、红枣、桂圆，一共五种。
不知道腌制了多久，药香已经渗透到整个鹅身。
张燊想了想，还是切开猪肚，把药材放进一个干净的碗里，再把大鹅剁成小块。
要做铁锅炖大鹅，关键是要用铁锅。
现在很多家庭做菜用的都是不粘锅，因为好洗，可在做菜的时候，始终少了一股特有的香味。
主菜已经处理好，接下来就是把土豆削皮切成滚刀块，白菜洗干净，切成细长条。
这时候铁锅就可以放在炉灶上，要是用土灶来烧，用木柴引火，铁锅炖大鹅的香味就会更加纯正，条件有限，没有土灶，张燊也就因陋就简，简化了一些步骤。
锅里放入混油，这油是用豆油和猪肉混合炼制的，色泽金黄，凝固成块，装在一个不锈钢汤碗里，用的时候挖一勺出来丢进锅里。
用豆油、花生油、玉米油也都可以，但是做这种大荤，张燊还是习惯用混油。
混油烧热，把鹅肉下锅翻炒，倒入大概两瓶盖的白酒去腥。
等鹅肉出油，出现金黄色的色泽，再倒进陈皮、桂皮、花椒、干辣椒、姜片、葱段翻炒，一会儿的功夫，远超普通鹅肉的香味慢慢渗出来，勾的张燊口舌生津，差点没忍住夹一块出来尝尝。
张燊赶紧加水没过鹅肉，加了点盐，盖上锅盖。
大火烧开转小火，炖上一个小时，这时候把土豆和白菜放进去，再小火炖上半个小时，这道菜就可以出锅。
掀开锅盖，浓郁的香气缠绕在鹅肉身上，久久不散。
顾不得盛出来，张燊先夹了一块鹅肉放进嘴里。
“咕嘟！”
鹅肉酥烂，香嫩可口，偏偏没有大荤的油腻，张燊没嚼几下，就吞进肚子里。
赶紧盛进盘子里，再配上一碗米饭，张燊吃的满口流油，香甜无比。
这时候，张燊唯一的遗憾，就是自己做出这么好吃的铁锅炖大鹅，却只有自己一个人品尝，喝酒都少了几分香味。
张燊并不知道，他吃饭的时候，窗外悬浮的无人机，已经把他的一举一动，全都通过镜头，传到了苏泠的直播间里。
早上在张燊这里丢了场子，苏泠一直想着怎么找回来，以至于直播都有我被黑成了大明星(一个补习生)最新章节手机访问：https://m.xtxtaikan.com/wapbook58420/27713663/