在一个物质匮乏，民众普遍营养不良的时代，肉食比蔬菜珍贵是一件再正常不过的事情，最直接的体现就是肉的价格普遍比蔬菜价格贵的多。
但并不是所有时候肉都比蔬菜贵，比如当营养过剩导致的肥胖已经成为一个问题时，蔬菜、水果的价格很可能远远超过一般的肉的价格。这不是说蔬菜过了几十年之后就比肉更有营养，而是说那时人们更需要蔬菜而已。
时代不同，人们的需求不同，能够满足需求的物品和食物的价格自然也就不同了。
当然，除了人们需求发生变化导致的肉菜价格反差之外，还有一种情况会让蔬菜的价格与肉类比起来丝毫不落下风，那就是“物以稀为贵”的时候。一种物品，可以因为数量的绝对稀少身价倍增，也可以因为特殊的时节、地点出现而价格飞涨。
韭菜这东西要是放在春季和夏季，肯定是值不上什么价格的，因为有各种蔬菜可供人们选择，它只是其中一种。除此之外，它的味道虽然不错，但因其特性，吃多了是会上火的，所以春季和夏季不是吃韭菜的好季节。
但当它出现在冬季时，尤其是大棚蔬菜还未全面推广普及的时代，价格就只能用“不菲”来形容了。“不菲”到什么地步呢？就是如果能吃得起韭菜，肉是肯定能吃得起的，但反过来可就不一定了。
这种观点不是源于zf发布的官方数据，而是84年元旦这天，在察尔N县城菜市场围观李道卖韭菜的一群人心里的主观感受。
当李道和巴克提等人掀开盖在韭菜上面的棉被一角，露出里面的一片翠绿时，没过多久就被逛市场的人围了个里三层外三层。但当李道报出3元一公斤的价格时，“给我来几斤”的话被不少人堵在了嗓子眼，终于还是没有冒出来。
在一个猪肉价格才2块多一公斤的时代，把韭菜卖3块钱一公斤，恐怕只有李道这独一份。当然，在这个农牧区是不会拿“猪肉”来作为衡量的标准的，因为与民众普遍的宗教信仰不相符。可羊肉和牛肉价格也才4/5块钱一公斤啊。说才4、5块一公斤，不是说不贵，当然也是贵的，只是它毕竟是肉啊。
所以听到李道的报价，人群蠢蠢欲动的购买欲望瞬间消散，有那钱吃肉不好么？不香么？看来不论何时，贫穷果然都是让人们保持“勤俭节约”优良品质的最有效方式。
这可不行，大家都勤俭节约了，韭菜卖给谁去？李道一看众人的表情就知道坏事了，要是没有第一个出来买的人，估计今天韭菜都得砸手里，以后也难打开销路。于是按捺住心中的不安，对众人道：“各位大叔大婶，价格贵是不假，但比牛羊肉便宜这是事实吧。而且这个季节你有钱能买到肉，但要买韭菜，不是我重生激荡年代(满粮)最新章节手机访问：https://m.xtxtaikan.com/wapbook52459/25214070/