在此之前，苏子放只知道红楼宴是源于《红楼梦》的宴席，内含上百道菜品。
可是并不知道红楼宴的具体菜品情况。
也是三天前麻姜接下战书在返程的路上讲解后才让苏子放明白红楼宴只是一个代称。
其本身只是《红楼梦》中记载的各类菜品。
因为书中是以描述为主，所以具体的菜品和情况都是后人总结出来的。
完整的红楼宴按规模有大宴、小宴、盛宴，按时间有午宴、晚宴、夜宴，按内容有生日宴、寿宴、省亲宴、家宴、接风宴、诗宴、海棠宴、螃蟹宴，按时节有中秋宴、端阳宴、元宵宴……
而麻姜主要研究的则是午宴和晚宴，都是二十道菜品的大宴。
不去研究盛宴是因为即使是景陵大饭店这样的知名餐厅，通常情况下也没有机会去制作超过三十道菜品的宴席。
普通人不会点，有需要的人也不会点这种宴席，而是单独点食材。
所以，让麻姜成名的红楼宴，实际上严格来算只有整个红楼宴的八分之一左右。
然而就是这八分之一却让景陵大饭店牢牢占据了红楼宴传承餐厅的首位。
就连不少红学研究会的会议都是选在景陵大饭店，以一桌红楼宴作为完美谢幕。
当苏子放了解到这些内容的时候，突然明白过来为什么自己还有一个支线任务华夏料理录。
这明摆着就是要他去复原这些历史中曾经出现却又没有流传下来的美食啊！
以红楼宴为例，仅仅是一个茄鲞就让无数老饕惊艳不已。
麻姜复原这道菜品后开放了这道菜的单点。
一周之内就被点了近千遍，要不是店里面食材准备数量足够，只怕前三天就得挂上售罄的牌子。
饶是如此，本来准备要卖两个月的茄鲞在一个月内就全部售罄，此后更是逢放开必售罄。
最后没有办法，为了保证其它菜品的正常供应，景陵大饭店将茄鲞打包进红楼宴中，只有五道菜以上的宴席才可以提供。
就这样都没有止住那些疯狂的食客。
很多人为了吃这道茄鲞，专门点一桌红楼宴。
这些知名菜品的影响力可想而知。
不说别的，就算是任家华，也不可能对华夏每一道菜品都如数家珍，只能说在自己擅长的领域里做出了成绩。
要是自己能够掌握历史上那么多的菜品……那得是多么恐怖的一个事情？
当然这个想法要是告诉别人一定会觉得他是痴心妄想。
寻常厨师一辈子钻研一个菜系，到死都有可能只是一个高级厨师，连迈入技师的行列都困难。
毕竟高级简单，技师难。
想要获得技师称号，必定意味着厨师在一个菜系上有足够的积累。
苏子放就算天赋好起点高，也不可能掌握所有菜系的精髓。
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