爱看小说网 > 都市小说 > 喜乐街 > 章节目录 第一百七十二章 第一了?

章节目录 第一百七十二章 第一了?

    再三确认苏子放不是因为得分过低出现精神疾病后,赵晓曼坐回选手席和张子丹聊天。

    看着两人有说有笑,苏子放都有些诧异她们两人什么时候变得这么亲密,不过也没好意思凑上前去打扰,给沈安妍发了消息后默默开始观看剩余选手的料理情况。

    令他没有想到,张子丹之后举手的选手居然是吴平。

    盘子上放着的也不是菜,而是几枚龙须酥,白黄相间,白的糖丝雪白纤细,最外层已经像是一般;黄的宛如金线缠就,风一吹还能带起几根。

    苏子放:!!!

    他很清楚自己这个大师兄是杀鱼仔出身,跟着师叔学习也没多久,怎么感觉厨艺反倒有种几十年老厨师的感觉,看一道会一道,做一道精一道,就这份龙须酥,拿去景陵著名的小吃街去诓骗游客都没有问题。

    “居然是龙须酥?这种甜品要是一般厨师还真的会被坑到,没想到这份看起来还不错。是谁写的?”谷平平话题转换速度快如光速,上一秒还在表扬做菜的厨师下一面就开始问出题人。

    “奥左。”工作选手认真回答道。

    “难怪,就他是白案,自然更加熟练一些。”谷平平微微一笑没有说什么。

    比赛规则如此,写自己拿手的菜给比人挖坑无可厚非,就像是张子丹被河豚淘汰只能自认倒霉一样。

    不过能得到谷平平的称赞,吴平这份龙须酥显然做的极为有水准。

    不同于苏子放看的沙雕视频,正宗的龙须酥制作十分考究手感,要先将麦芽糖隔水化开,等到麦芽糖变得粘稠却不黏手的时候拿出,再像揉面一样反复搓揉,直到手感发软后捏成一个圆圈,粘上熟黄豆粉或者糯米粉扭成八字,继续拉开。

    由于麦芽糖本身粘性,这个动作十分耗费体力,苏子放之前看的沙雕视频中绝大多数的笑点都是发生在这里。

    不过吴平处理的时候不见一点停顿,苏子放甚至感觉不到他手中是麦芽糖,流畅的动作就像是在操作一个面团。

    拉丝、粘豆粉、回旋8字,继续拉丝……反复十数次,麦芽糖就变成了一捧金黄的糖丝。

    这里苏子放还从阿婆主那边学到一个小技巧,如果要白色的龙须酥,拉丝后沾淀粉、如果要金色的就粘豆粉,恰好吴平准备的龙须酥两种颜色都有。

    梅元白极为难得地拿起一整块凑到眼前:“还不只是龙须酥嘛!”

    “里面还有东西?”正要吃的何建民停下筷子,学着梅元白的样子把龙须酥凑到眼前轻轻捏了几下,有点硬,不知道是什么东西,一口咬下,满是油香。

    “芝麻、花生、核桃?这个不错,别有一番风味!”何建民尝了一口眼神大亮。

    梅元白撕了一块放入嘴巴,默默放下手中还剩大半的龙须酥:“老了,没牙喜乐街(逸明舒笙)最新章节手机访问:https://m.xtxtaikan.com/wapbook51226/28933682/