很明显了，夏帆就是在用75c的热水，煮鸡蛋。
复杂的大菜，工序多，考究厨艺，一不小心‘料理魔王’就露馅了。
可是煮蛋嘛，夏帆还是有几分心得的。
以前没有‘恒温机’，他就拿电饭锅，7摄氏度，定时15分钟，这样煮熟的温泉蛋或溏心蛋并不差。
现在么，‘恒温机’照样没有，但是有魔幻色彩爆棚的[元素戒指]啊。
这是一件可以命令火元素的神装。
上次，用神装烤鱼，夏帆尴尬发现没有火候进阶技能的配合，神装用处不大，那什么‘爆炎厨师’亚刊的均一性火候，根本无从实现。
均一性火候，可谓火候造诣，达到一个极其高深境界才能掌握的食戟杀招。
相较之下，操纵火力的大小，控制一锅水在75摄氏度的温区，来回的浮动，这对夏帆而言不难。
“叮！”
按了一下吧台上的传菜铃。
“由纪，给我拿一盆冰水过来。”夏帆吩咐。
女秘书立刻从冰柜倒出方块的冰，装进一个不锈钢盆子，再到水槽，打开水龙头，接了满满一盆的清水。
夏帆逐一捞取了热水中的鸡蛋，丢到冰盆里，伸手进去，一边在冰水里剥着蛋壳，一边头也不回地说：“由纪，帮我拿……”
话还没说完，就见女秘书手指尖缠绕着一根素白干净的绳子，候在他旁边。
见状，夏帆暗赞道：“这个帮厨很上道嘛。”
真正完美的溏心蛋，除了时间和温度。
还有一项普通人家很容易忽略过去的细节——割蛋！
为什么不用刀切？
只能说，刀腹与鸡蛋的截面，接触面积很大，一刀切下去即使刀功优秀，也时常发生带出半液态蛋黄的情况。
如此，切出来的鸡蛋，蛋黄受损，卖相难看，不干不净的。
而用‘线’切就很简单了，把剥好的鸡蛋，置于洁白的盘子上，双手绷紧线，对准鸡蛋的正中间，轻轻压下，鸡蛋就此分割为完美的两瓣。
“时间、温度完美！”
“切蛋也相当的成功！”
咕噜。
一片咽口水的声音，就算沉浸在完美的煮蛋、自我满足节奏中的夏帆，也下意识地伸手，擦了擦嘴角不存在的口水。
那边，幸平创真与拉面的战斗才落幕，“砰”的放下了空荡荡的面碗，呼吸刚有所平复，却又被逸散出来的鸡蛋清香，灌了满满的一嘴巴，猝不及防，喊道：
“这是什么鸡蛋？！”
他挤上吧台，找了一个位置，看盘子上摆列整齐的一瓣瓣溏心蛋。
蛋白，晶莹剔透。
蛋黄，呈半液体状，隐隐流转着一层光泽。
夏帆也小小惊了下，不只是气味，蛋白、蛋黄的色泽，都是他看了上万部小视频的美食见闻，也生平仅见的水准，品质高到吓人了。
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