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陶锅中熬煮的液体，是用晒盐坑里挖来的海盐结晶溶解成的饱和液——就是几乎要在底部出现无法溶解的固体结晶的液体。
但经过多次反应，过滤之后，这液体的饱和程度就已经下降了太多！
从陶锅陶罐内的清液开始沸腾算起，足足熬煮了近一个小时，其中的水分蒸发了近小半之后，陶锅陶罐的底部才开始出现结晶！
看到这些结晶出现的第一时间，杨挺便将陶锅陶罐中剩下的液体倒到早已准备好的椰壳当中，并且小心的不让底部的那些结晶混合到倒出的液体之内……
现在，倒出的这些液体，就又是富含氯化钠氯化钾的饱和液了！
如果继续加热，氯化钠和氯化钾会一起析出，可如果采用降温的方法，那就不同了！
在物理特性上，虽然氯化钠和氯化钾都易溶于水，但相对来说，氯化钠的溶解对温度并不算太敏感，但氯化钾却相当敏感！
因此在饱和液降温的情况下，氯化钾绝对会比氯化钠更先析出！
随着椰壳内液体温度的降低，底部逐渐开始出现出结晶，并且越来越多……
等到结晶不再析出的时候，杨挺用手指蘸着还微温的液体尝了尝，发现咸味虽然很足，但却依旧还略有涩味！
也就是说，液体中的氯化钾，并没析出完全！
将液体重新倒回陶锅陶罐，当然，析出的那些结晶，却被他小心翼翼的过滤出来，不让之混进去。
再次加热，冷却，析出结晶！
这个过程，足足用了三次，直到原本一陶锅一陶罐的液体只剩下一罐，而且液体中也只剩下纯粹的咸味，而没有任何的杂味的时候，杨挺这才停止反复降温的过程，而是一直加热……
陶罐中的水分，在随着蒸发在不断的减少！
而同时，陶罐的内壁，底部，开始逐渐出现大量白色的粉末……
杨挺用小树枝刮了一点粉末，放在舌头上一尝……
那种纯粹，安心的咸味，直让他感觉浑身的每一个细胞似乎都在随之颤栗……
他几乎都无法形容那种味道！
但那绝不仅仅只是盐巴的咸味，更有着幸福的味道……
等到水分蒸发的差不多了，杨挺将陶锅从火上撤下，准备利用陶锅的余温将剩余的水分蒸发干。
这样做的目的，当然是以免温度过高，否则的话，盐巴中将会有股焦糊味……
花了这么多的时间和精力，才终于将盐巴给提纯了出来，杨挺可不想因为最后这一步，让自己在很长的一段时间里所吃的任何食物之上，都有股焦糊味……
等到最后一点水分蒸发，陶罐里便出现了一捧左右，大约半袋食盐左右的雪白如雪的盐巴……
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