“今天这场比赛的题目比较特别，不再是以食材为主题，而是许成先生命题的初心。初心是一个很有意思的题目，而我们从4位选手的菜里面也或多或少吃出那么一点味道。”朱昌道，“吴敏琪选手的蚂蚁上树其实无论从味道，火候，还是最后的摆盘上来讲，都非常的不错。但是和其他三位选手的菜比起来，少了那么一丝灵魂，我个人感觉，这道菜并不是你的初心，我可以问问你为什么会选这道菜吗？”
厨艺台的最右端就有话筒，吴敏琪突然被call到有些愣神，想了想，拿起话筒。
“我的厨艺是我爷爷教的，准确来讲，我们家所有的小辈的厨艺都是由我爷爷统一来教的，唯独这道蚂蚁上树不一样。这是我父亲的拿手好菜，也是他唯一教过我的一道菜，我小时候最羡慕的就是，我父亲只要有空就会给我母亲亲自烧一桌菜，我也想成为那样的人，有一手好的厨艺给自己爱的亲人烧一桌他爱的菜。”吴敏琪道，“我觉得这是我的初心。”
“这不是你的初心。”朱昌笑着道，“我并没有吃到你对这道菜特殊的感情，但是我在其他三位选手的菜上吃到了非常特殊的感情，可能江枫选手的皮蛋瘦肉粥稍逊一些，但是都很强烈。不过确实，对于你们这些年纪小的选手而言，来讨论厨艺的初心是有些难，但你的初心不这个，你以后会明白的。”
吴敏琪愣住了，有些茫然。
吴妈妈在台上看问题的角度却很独特，转头问吴翰学：“你真的只教了咱女儿这一道菜？”
“这不是平时没机会嘛。”吴翰学讪讪道。
“那你说，咱家闺女的初心是什么？”吴妈妈看着台上的吴敏琪。
“不知道。”吴翰学道，“她自己都没想明白，我们怎么可能知道。”
“我知道。”吴妈妈笑了。
朱昌只点评了吴敏琪的蚂蚁上树，就将话筒递给了裴盛华。
“其实刚刚朱昌评委也并没有在难为谁，吴敏琪选手的菜和其他三位比起来确实是差了那么一点意思，当然，也非常的不错。我给江枫选手的皮蛋瘦肉粥打了9.6分，那我就来着重谈谈他的皮蛋瘦肉粥。”裴盛华开始了自己的话唠时间。
“江枫选手是一个总是会给我非常多惊喜的选手，从八强开始，八宝粥是惊艳，拔丝山药是惊喜，而今天的皮蛋瘦肉粥则是欣慰。他是一个优势和短板都非常明显的厨师，刀功非常的出色，应该是在场的所有选手中最出色的一个，基本功很扎实，当年学厨的时候应该吃过不少苦头。相对应的，他的调味确实是差了些火候，明明味觉很灵敏，但是我不知道为什么你的调味和你的味觉有些不相配。但让人更惊讶的是，你煲粥非常的出色。”
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