肉块塞进去，变成肉沫从前面挤出来。
绞好肉再绞根大葱把绞肉机里的肉沫洗净，然后绞花椒。
芹菜张清之下午已经烫好剁完了，直接拿过来拌馅。过年要吃芹菜馅的饺子，来年大家勤勤快快的多干活，多挣钱。
和面，擀皮。
张清之擀，刘桂新带着三个孩子包，张景义也包，她年纪大了动作慢，包不了几个。
电视里演着春节晚会，简陋的舞台舞美，大红嘴唇小红脸蛋，在这会儿的人们眼里就是时髦，是那么漂亮。
今天本溪也有春节晚会，是在环球大厦的一楼大堂里办的。
这会儿还没有统一转播央视晚会的要求，大家各放各的，都在三十这天晚上，老百姓爱看哪个就看哪个，就连央视自己也是几台晚会一起上，戏曲什么的。
看着电视听着歌，看着小品哈哈大笑，一个一个白白胖胖的饺子摆到盖帘上，这就是八十年代的大年。
饺子包完，张兴隆和张清之起来收拾，把东西搬到厨房收好，把凳子摆好擦干净，刘桂新拿出瓜子花生和糖块来大家抓着吃。
还有苹果和冻梨。黑黑的冻梨装在盆子里用凉水泡着，包着一层冰壳，打碎冰壳拿出来，软软的，咬一口冰冰甜，又细又嫩，多汁多水。
张兴兵的同学果然来了，毛军，王志军，应明，平时的一个也不少，装模做样的给四个老的拜了年就跑到小屋去打扑克，刘桂新给装了瓜子花生过去，给拿了几个桔子。
十一点半，外面响起鞭炮声，一群孩子一哄而散，都跑回家去接神放鞭去了。
临近十二点的时候，鞭炮声达到峰值，简直是震耳欲聋，连电视的声音都一点儿也听不到了。
一家人也来到外面楼口放鞭。
鞭炮，烟花，呲花，吐球，大家围在一起一个一个的点燃，五颜六色的烟火光芒在大家的脸上闪烁，映照着一张张笑脸。火树银花不夜天。
鞭炮声渐歇，只剩下星星点点，偶尔响几声，整个城市的空气中弥漫着浓重的硝烟味道。这就是年的味道。
家家户户煮饺子，锅碗瓢盆响起来，捣蒜泥的声音不绝于耳，有人在唱歌，有人在欢笑，家家户户点起了大红灯笼，把整个城区照得一片火红。
小哥仨都换上了从里到外的新衣服，规规矩矩的给张景义张万智，张清之和刘桂新磕头拜年，刘桂新给哥仨一个人发了个红包，也不多，就两块钱。
每年她都会特意去换些新钱回来过年给孩子压祟。
磕过头，饺子也煮好了，年夜饭开始。
要吃饺子，要吃鱼，要吃猪爪，每道菜都带着对来年满满的希望，愿望和祈福。
吃过的年夜饭，张清之带着哥仨去上面十字路口烧纸，烧给张玉生和刘华奇。
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