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章节目录 第177章:红烧肉

    将五花肉切成差不多大小的麻将块,苏斐将肉块放在沸水里浸洗了片刻,毕竟这些肉本来是放在外面的,总会沾上一些灰尘,清洗一下还可以将上面的污血洗净,沥干水分,便把肉块放在一边的冷却待用。

    然后,苏斐将珍珠米导入了一个木盆里,用清水洗了一遍,灶台上有两个孔洞,分别可以容纳一大一小两个容器,苏斐将珍珠米导入了圆筒锅中,在锅里加了些水,便把锅盖盖上,开始放到火上加热。

    接下来苏斐却是翻出了灶台底下的一口圆锅,这个世界的厨师可不经常使用这种锅,除了煮汤用的圆筒锅之外,他们更常使用的是平底锅或者直接就是一块铁板,不过,这个圆锅也是苏斐印象中,最接近他脑海中对锅记忆了。

    将圆锅清洗干净,苏斐将它放在灶台上,底下的柴火烧得正旺,很快,圆锅里余留的水珠就已经被蒸发干净。

    在锅中倒入些许的油,微微等待后,苏斐把在淘宝中购买的香料包撕开,估摸着撒了一把进去,随着“嘶啦嘶啦”的声音,香料在热油中微微跳跃,很快,香料中的特殊气味便散发开来。

    苏斐没有停顿,在香味最盛的时候,将一大盆肉块倒入锅中。

    嘶啦——

    这一次,锅中如炸豆般响了起来,苏斐握着锅勺,将肉块在锅中翻滚,让每一块肉都能够充分地和油接触,这一过程可不能停顿,地下的火烧得正旺,如果停下来片刻,最底下的肉就会被烧焦。

    苏斐可是没看到,在他对面,迈斯一脸无法理解的表情看着他,不过迈斯还是继续着自己的工序,他已经将所有的配料全都切割完毕,在往平底锅里刷了一遍油之后,他便直接将切成圆片的鹿肉一块块平摊到锅中,紧接着一块块翻面,好让肉片两面受热均匀。

    在肉块差不多六分熟的时候,迈斯终于打开了他一直放在旁边的木盒,用一把刷子蘸了蘸木盒里的粉末,刷在了鹿肉片上,随后,他又将另一个木盒打开,一些黑色的汁液被他用勺子从盒子里取出,倒在平底锅里。

    迈斯一手握着平底锅的手柄,只见他手臂微微发力,锅里的肉片居然一齐被抛起,然后又稳稳地接在锅里,他将平底锅拿高,好离火焰更远一些,这样不至于让肉片烧糊。

    在几次翻滚之后,只见迈斯手腕一偏,平底锅中的肉片便被甩进了一侧的盘子里。

    随后,他又拿起之前摆在一旁发酵的面团揉捏了起来……

    至于苏斐这边,肉块在油锅中煸炒,待到肉块呈现出微黄的颜色之后,苏斐马上将冰糖和生抽倒了进去,翻炒片刻,冰糖便在热油中融化,变成了焦黄色的浓稠汁液。

    很快,每一块五花肉都被染上了诱人的糖色,苏斐将早早准备好的热水倒异世界的百货供应商(神奇柠檬茶)最新章节手机访问:https://m.xtxtaikan.com/wapbook2790/2174545/